Riwayat dapur dan Waktu Masak Menu

Label tebal ditulis persis seperti di aplikasi.

Riwayat dapur

1. Di papan dapur ketuk Riwayat. Halaman Riwayat dapur terbuka dengan tanggal, lingkup ("Semua stasiun") dan "Diperbarui {jam}".
2. Pilih hari: Hari Ini, Kemarin atau Pilih Tanggal. Pilih stasiun lewat chip di kanan (Semua, Dapur Utama, Bar,...).
3. Baca ringkasan: Item selesai ("dari {n} tiket"), Tiket selesai ("{n} di antaranya pesanan tambahan"), Rata-rata waktu masak (dengan "Biasanya {waktu}") dan Paling lama.
4. Di bawahnya: Per stasiun, Per jenis penjualan, dan Menu paling lama ("Waktu tengah hari ini, dibanding 30 hari terakhir"; label "1,6× lebih lama" bila jauh di atas biasanya).
5. Yang sudah keluar mencantumkan tiap pesanan selesai dengan jam masuknya. Ganti tampilan Per pesanan atau Per item; Tampilkan {n} lagi memuat sisanya.
6. Tombol di kanan atas: Muat Ulang, Ekspor CSV, dan Waktu Masak Menu.

Hari tanpa pesanan selesai menampilkan "Tidak ada item selesai pada tanggal ini"; bila gagal dimuat: "Riwayat tidak bisa dimuat".

Waktu Masak Menu

1. Dari Riwayat ketuk Waktu Masak Menu, atau buka dari menu Menu & Stok → Waktu Masak Menu.
2. Pilih Periode: Hari ini, 7 hari, 30 hari atau rentang tanggal.
3. Kartu atas: Rata-rata waktu masak (dengan perbandingan "lebih cepat" atau "lebih lambat" dari periode sebelumnya), Item selesai, Paling lama, dan Tidak tercatat benar.
4. Perlu diperhatikan menyorot menu yang jauh lebih lama dari biasanya, jam dapur paling lambat, dan persentase waktu yang tidak tercatat benar.
5. Ganti tab Per menu, Per stasiun, Per jam. Grafik menampilkan sepuluh teratas; tabel di bawahnya memuat semuanya dan bisa diurutkan. Ekspor CSV mengunduh tabel.

6. Buka Cara membaca angka ini di dasar halaman bila ragu.

Cara membaca (dari halaman itu sendiri): Tipikal adalah median, separuh pesanan lebih cepat. Rata-rata membuang 10% tercepat dan 10% terlama. 9 dari 10 dalam (P90) aman untuk janji waktu ke tamu. Dibanding biasanya membandingkan dengan 30 hari terakhir menu yang sama; lebih dari 1,25× dihitung lebih lambat. Tak tercatat: item ditandai selesai tanpa menekan Mulai, atau di bawah 5 detik atau di atas 2 jam; dihitung tapi tidak masuk rata-rata.