Laba Rugi, tutup buku & ekspor akuntan

Label tebal ditulis persis seperti di aplikasi.

Langkah

1. Buka Keuangan → Laba Rugi. Pilih periode dengan chip Bulan lalu, Bulan ini, atau rentang tanggal sendiri. Di bawah judul tertulis status: Draft · live (angka hidup) atau Tertutup (snapshot).

2. Tab Statement menyusun laporan dari atas ke bawah, dengan kolom Jumlah dan % pendapatan:
   • Pendapatan bersih = Penjualan kotor − Pengembalian − Diskon item.
   • HPP (Harga Pokok Penjualan): HPP dari stok (otomatis, dari konsumsi bahan resep).
   • Laba kotor.
   • Tenaga kerja: Payroll disetujui (otomatis) plus catatan manual kategori Gaji & Tunjangan.
   • Prime cost (HPP + Tenaga kerja) dengan lencana Sehat / Waspada / Tinggi terhadap "Referensi food cost 28–35%".
   • Beban operasional: Sewa, Utilitas, Pemasaran, Komplimen / Sampling, Peralatan & Perawatan, Biaya Pembayaran (EDC), dan seterusnya, bersumber dari Arus Kas. Baris bertanda otomatis berasal dari sistem.
   • Laba bersih operasional. Setoran dan ambilan owner tidak dihitung (baris "Owner (dikecualikan)").
3. Bila banner kuning "HPP masih kurang" muncul, sebagian barang terjual belum punya biaya (HPP dihitung Rp 0 sehingga laba terlalu tinggi). Isi harga bahan di Resep & Bahan atau terima stok lewat pesanan pembelian.
4. Tab lain:
   • Bandingkan Periode: periode berjalan vs periode sebelumnya yang sama panjang (butuh satu bulan penuh atau rentang khusus).
   • % Penjualan: setiap baris sebagai bagian dari pendapatan bersih.
   • Lokasi: pendapatan bersih, HPP %, Tenaga kerja %, OPEX manual %, dan Kontribusi per lokasi; "Tanpa lokasi" untuk yang belum dialokasikan.
   • Jembatan Selisih: perubahan tiap metrik antara dua periode (Berjalan, Sebelumnya, Δ, % perubahan).
   • Jembatan Kas: Pembelian supplier dibayar (kas), kas yang keluar ke supplier. Tidak masuk laba operasional karena persediaan dibebankan saat terpakai; ditampilkan agar laba bisa direkonsiliasi dengan arus kas.
5. Anggaran vs Realisasi (bulan ini) di bawah laporan menunjukkan batang per kategori; kategori yang melebihi anggaran memakai warna merah dengan "Lebih Rp …". Pengeluaran tanpa pemetaan ditulis di kotak Kategori pengeluaran tanpa pemetaan.
6. Tutup buku bulan ini (panel paling bawah): pilih satu bulan penuh, tekan Tutup & simpan snapshot, konfirmasi "Tutup bulan ini?". Angka saat itu disimpan sebagai versi ("Ditutup · versi N") dan tidak berubah walau data sumber diedit. Untuk Tutup ulang (versi baru) atau Buka kembali bulan ini Anda wajib mengisi alasan. Bandingkan dengan angka terkini menampilkan selisih terhadap snapshot, dan Riwayat tutup buku mendaftar versi sebelumnya.

7. Cetak (pilih "Simpan sebagai PDF" di dialog cetak) dan Ekspor CSV mengunduh laporan. Ekspor untuk Akuntan membuka dialog: pilih Bulan, lihat Termasuk dan pratinjau 10 baris pertama (Tanggal, No Bukti, Akun, Deskripsi, Debit, Kredit), cek Total Debit dan Total Kredit (tanda Seimbang), lalu Unduh CSV, jurnal harian siap diimpor ke Accurate / Mekari Jurnal. Bila ada hari tidak seimbang, aplikasi menyebut harinya dan meminta Anda memperbaiki pemetaan akun dulu.